Охотники и рыбаки Подмосковья


Страницы: (2) [1] 2   ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

> Грибы, по родным местам
Белая белка
Отправлено: Май 25 2015, 15:22
Цитировать сообщение
Статус: Offline



Местный егерь
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 130
Пользователь №: 2
Регистрация: 20-Май 15

Репутация: нет




Съедобные грибы Подмосковья; где и когда их собирают.

Классификация съедобных грибов по четырем условным категориям, которой придерживаются в нашей стране, помогает грибникам и потребителям сравнивать вкусовые качества и ценность грибов. Отдельные грибы в разных справочниках и определителях могут быть представлены в смежных категориях. Например, волнушка розовая и белая. Перечислим лишь наиболее популярные съедобные грибы, которые собирают в Подмосковье.

Грибы

I категория: это самые вкусные и ценные виды грибов. Среди них белый гриб, груздь настоящий, груздь желтый (по некоторым определителям во II категории), рыжик сосновый и еловый.

II категория: вкусные и ценные грибы, которые по ряду признаков немного хуже грибов первой категории. К этой группе грибов относятся волнушка (розовая и белая, иногда их относят к III категории), дубовик (обыкновенный и крапчатый), масленок (зернистый, летний, обыкновенный и поздний), подберезовик (обыкновенный), подгруздок белый, подосиновик, польский гриб (относят и к III категории), синяк, шампиньон (обыкновенный, двуспоровый, двукольцовый).

III категория: вкусовые свойства грибов среднего качества. Это валуй, лисичка настоящая, масленок серый, моховик (зеленый, желто-бурый, пестрый), опенок осенний, подберезовик (болотный и черный), подгруздок черный, сморчковая шапочка, сморчок (настоящий и конический), сыроежка (многие разновидности), шампиньон полевой.

IV категория: грибы, которые ниже среднего качества. Они представляют интерес в период отсутствия более ценных грибов. Многие грибы этой категории считаются условно-съедобными, «на любителя». Вешенка (обыкновенная, обильная и др.), горькушка, гриб-зонтик, груздь черный (иногда относят к III категории), груздь перечный, ежовик (желтый и пестрый), зеленушка, козляк, лисичка (ложная), масленок болотный, мокруха (еловая и др. подвиды), моховик красный, навозник (белый, серый, мерцающий), опенок (весенний и зимний), паутинник (большинство подвидов), рядовка (фиолетовая, красно-бурая и многие разновидности), скрипица, сыроежка (невзрачная, золотисто-желтая и ломкая), шампиньон (лесной, перелесковый, розовопластинчатый)

Источник: http://www.podmoskovje.com/chetyre-kategor...ov-podmoskovya/
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Белая белка
Отправлено: Май 27 2015, 09:09
Цитировать сообщение
Статус: Offline



Местный егерь
***

Группа: Администраторы
Сообщений: 130
Пользователь №: 2
Регистрация: 20-Май 15

Репутация: нет




О несъедобных и ядовитых грибах.

Несъедобные грибы необходимо знать в "лицо", поскольку в пищу они не годятся. Многие из них по внешнему виду напоминают съедобные. Даже после предварительной обработки эти грибы имеют горьковатый и неприятный вкус, хотя и могут не содержать вредных веществ. Такой, один случайно попавший в корзину гриб, может испортить всё блюдо, придав остальным грибам горьковатый вкус.
К таким грибам относятся перечные, желчные грибы, а также мыльные рядовки.
Особую осторожность нужно проявлять при сборе рядовок, поскольку несъедобные от настоящих отличаются только несколькими малозаметными признаками, а произрастают они часто вперемежку.

Источник: http://likonsta.ucoz.ru/publ/nesedobnye_i_...iby/103-1-0-138
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
кулик
Отправлено: Июн 2 2015, 18:41
Цитировать сообщение




Unregistered












Цитата (Белая белка @ Май 25 2015, 15:22)
Съедобные грибы Подмосковья

Весна удалась.Сморчков было достаточно.Дело к летним грибам.Пошли колосовики.Нашёл пару бурвиков пять подберёзовиков и лисички.Всех с началом грибного сезона. rolleyes.gif
Top
СтреляюНаОщупь
Отправлено: Июн 3 2015, 15:56
Цитировать сообщение
Статус: Offline



Охотник со стажем
***

Группа: ПК №10 ОЗРООиР
Сообщений: 124
Пользователь №: 4
Регистрация: 27-Май 15

Репутация: нет




Цитата (кулик @ Июн 2 2015, 18:41)
Цитата (Белая белка @ Май 25 2015, 15:22)
Съедобные грибы Подмосковья

Весна удалась.Сморчков было достаточно.rolleyes.gif

А я в этом году на привычном месте ни сморчков, ни строчков так и не обнаружила. Зато наткнулась на них на полянке, где раньше не замечала.
Вот пара прошлогодних фоток.
user posted image

user posted image
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
egerj
Отправлено: Июн 3 2015, 17:27
Цитировать сообщение
Статус: Offline



Админ
*****

Группа: Администраторы
Сообщений: 840
Пользователь №: 1
Регистрация: 20-Май 15

Репутация: нет




Сморчки растут на молодых вырубках и гарели,которым 3-5 лет.Также в березнике с черничьником.Я обычно ходил по таким местам.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
СтреляюНаОщупь
Отправлено: Июн 29 2015, 12:15
Цитировать сообщение
Статус: Offline



Охотник со стажем
***

Группа: ПК №10 ОЗРООиР
Сообщений: 124
Пользователь №: 4
Регистрация: 27-Май 15

Репутация: нет




Прошлись в воскресенье с мужем по грибам. Попадались подберезовики огромных размеров, "трофейные" wink.gif , но все червивые. Удалось найти всего три штучки молоденьких и ненадкусаных. Плюс один масленок. Остальное добрали лисичками.smile.gif

user posted image

В итоге на ужин побаловали себя грибками в сметане. good.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
СтреляюНаОщупь
Отправлено: Июл 14 2015, 12:36
Цитировать сообщение
Статус: Offline



Охотник со стажем
***

Группа: ПК №10 ОЗРООиР
Сообщений: 124
Пользователь №: 4
Регистрация: 27-Май 15

Репутация: нет




В субботу снова прошлась по грибам. На этот раз одна ходила.
Вышла поздновато, около десяти утра. Небо хмурилось, комары злились, как всегда перед дождем.
В первые десять минут хождения по лесу набрела на канаву в полметра шириной. Обходить было лень, перепрыгнуть кусты мешали. Решила воспользоваться нешироким деревцом, перекинутым через канаву и... узнала ее глубину. wink.gif
Сделала шаг, сапог соскользнул с мокрого ствола, нырнула в канаву по колено. Провалиться-то особо негде было, не иначе, леший озоровал.biggrin.gif
Вылезла, вылила воду из сапог, отжала носки. Немного спас от воды непромокаемый костюм, штанины не сильно намокли, только нижняя часть в носки заправленная. С промоченными ногами начавшийся ливень из неудобства стал приятным бонусом - комары попрятались кто куда.
Сначала прошлась по старому месту. Явно, что кто-то с утра здесь уже побывал, пару раз попались срезанные червивые грибы. Сыроежек разноцветных повылазило великое множество! Но на них никто не позарился. Я тоже не стала удостаивать их вниманием.
Подберезовики попадались, но не червивый оказался только один, самый юный и маленький из всех. За пару часов хождения набрала только лисичек еле-еле на разок пожарить в маленькой сковороде. Дождь прекратился. Одежда под "непромокайкой" вся стала влажной, в сапогах снова захлюпала вода. Пришлось носки выжимать по второму разу.
Лесок этот, говорят, малость коварный. Небольшой, но чуть в сторону от тропинки отойдешь, и заплутать можно запросто. Грибов хотелось побольше, пришлось рискнуть, лезть в нехоженую глубь леса. То, что кроме меня тут не ступала нога человека, сразу стало заметно по чернике и комарам. Ягоды на кустиках были намного крупнее, комары голоднее. blink.gif
Рыская челноком в поисках достойных грибов, натыкаюсь на удивительное зрелище "кладбища" боровиков.
Эх, пораньше бы сюда забрести!
Разлагающиеся шляпки, размером с хорошую тарелку, грустно свешивались с крепких пока еще ножек грибов.
Но все-таки нашелся один, не червивый, самый юный и маленький из всех. biggrin.gif
Выручили лисички, которые местами усыпали землю, как рыжие коврики. Везет мне на них в этом году! Минут за пятнадцать сумка была набита доверху.
Трофей тихой охоты достался в этот раз размером с ведерко.smile.gif

user posted image
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
nature lover
Отправлено: Июл 22 2015, 17:59
Цитировать сообщение
Статус: Offline



Охотник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 13
Пользователь №: 6
Регистрация: 3-Июня 15

Репутация: нет




В выходной прошёл по своим местам.Не плохой год для грибов.В следующие выходные пройду посмотрю как утки.

Нажмите для увеличения
Присоединённое изображение
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
СтреляюНаОщупь
Отправлено: Июл 23 2015, 11:00
Цитировать сообщение
Статус: Offline



Охотник со стажем
***

Группа: ПК №10 ОЗРООиР
Сообщений: 124
Пользователь №: 4
Регистрация: 27-Май 15

Репутация: нет




Цитата (nature lover @ Июл 22 2015, 17:59)
В выходной прошёл по своим местам.Не плохой год для грибов.

Супер корзинка!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
СтреляюНаОщупь
Отправлено: Июл 27 2015, 09:50
Цитировать сообщение
Статус: Offline



Охотник со стажем
***

Группа: ПК №10 ОЗРООиР
Сообщений: 124
Пользователь №: 4
Регистрация: 27-Май 15

Репутация: нет




Когда идешь за грибами, таскать с собой "зеркалку" хлопотно. Беру с собой нечасто. Но в минувшее воскресенье решила все-таки ее прихватить. Неудобство окупилось с лихвой занятным кадром.
Вот такой мне попался интересный гриб:
user posted image
Чуть подальше еще один, но уже в более почтенном возрасте.)))
user posted image
А местами - целые семейства обнаруживались:
user posted image
Нашла название, это - Лопастник курчавый Helvetia crispa.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
СтреляюНаОщупь
Отправлено: Сен 9 2015, 14:49
Цитировать сообщение
Статус: Offline



Охотник со стажем
***

Группа: ПК №10 ОЗРООиР
Сообщений: 124
Пользователь №: 4
Регистрация: 27-Май 15

Репутация: нет




Урожай грибов и ягод в этом году просто царский!:)
"Трофейные" (самые крупные и, естественно, не червивые) экземпляры за прошедший август:
пара лисичек
user posted image
пара подосиновиков
user posted image

user posted image
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
metron
Отправлено: Сен 9 2015, 17:23
Цитировать сообщение
Статус: Offline



Охотник
**

Группа: ПК №10 ОЗРООиР
Сообщений: 20
Пользователь №: 9
Регистрация: 24-Июня 15

Репутация: нет




Тоже в выходные сходил погулял. В те выходные опят набрал. А в эти поехал за маслятами,но маслят нет. Прогулялся за подберезовиками. Что то только красненькие не попадаются(
Только один малюсенький!!!Присоединённое изображение

Нажмите для увеличения
Присоединённое изображение Присоединённое изображение
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
лесник.
Отправлено: Сен 13 2015, 11:50
Цитировать сообщение
Статус: Offline



Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 6
Пользователь №: 14
Регистрация: 24-Августа 15

Репутация: нет




Здравствуйте.Прошёл по старым местам.Наткнулся на опят.С дерева корзиночка.Много леса попилили.Грибов было больше.

Нажмите для увеличения
Присоединённое изображение Присоединённое изображение
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
СтреляюНаОщупь
Отправлено: Сен 14 2015, 10:14
Цитировать сообщение
Статус: Offline



Охотник со стажем
***

Группа: ПК №10 ОЗРООиР
Сообщений: 124
Пользователь №: 4
Регистрация: 27-Май 15

Репутация: нет




Дополнительный бонус охоты на рябчика.smile.gif
user posted image
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
egerj
Отправлено: Сен 28 2015, 12:51
Цитировать сообщение
Статус: Offline



Админ
*****

Группа: Администраторы
Сообщений: 840
Пользователь №: 1
Регистрация: 20-Май 15

Репутация: нет




Автор Крупинов Михаил.

Хотелось бы чтобы он стал постером нашего форума.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темы Страницы: (2) [1] 2  Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


Текстовая версия